多吃芹菜对人体虽然很好,但是有的人还是不能吃的,像肠滑不固的人要尽量少吃芹菜,因为,芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。另外芹菜还有利尿消肿的作用,以及养血补虚的作用,因此,芹菜对人身体非常好。
芹菜是一种营养比较丰富的蔬菜,人们吃了对身体很有好处,芹菜的功效是:清热除烦,平肝,利水消肿,凉血止血。芹菜主治高血压,头痛,头晕,暴热烦渴,黄疸,水肿,小便热涩不利,妇女月经不调,赤白带下,瘰疬,痄腮等病症。芹菜的营养成分很高,每100克含水分94克,蛋白质2.2克,脂肪0.3克,碳水化合物1.9克,粗纤维0.6克,灰分1克,胡萝卜素0.11毫克,由此可见,人们在日常生活中应该多吃一些芹菜,芹菜的营养价值真是很高。
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